¿Realmente la carne roja produce cáncer? Todo sobre esta alarmante información

¿Cuánto aumenta el consumo de carne el riesgo de contraer cáncer?

Luego de hacerse oficiales, tras muchos años, el estudio acerca de que la carne puede causar cáncer, se han tejido innumerables opiniones al respecto sobre todo en las cantidades que originan el temido cáncer.
La OMS colocó a las carnes procesadas, como el tocino, jamón, chorizos, salames y salchichas en la primera de las cinco categorías que agrupa a los posibles agentes cancerígenos, asegurando sin embargo que el consumo de 50 gramos aumenta la probabilidad de desarrollar el cáncer colorectal en un 18 %; siendo el riesgo original bastante pequeño, significando ese aumento de riesgo menor; nada comparable al del humo del tabaco.
“Estamos diciendo claramente que es un cancerígeno de grupo uno, sabemos que está causando cáncer,” explicó el doctor Kurt Straif, de la OMS.

“Pero los riesgos son claramente menores que con otros cancerígenos conocidos”, agregó.

RIESGOS DE CARNES PROCESADAS

Las carnes procesadas incluyendo las ahumadas, curadas, a las que se le ha agregado sal ó preservantes y las cocinadas altas temperaturas como por ejemplo: las parrillas o barbacoas , también pueden generar sustancias carcinógenas.

Pero la OMS aclaró que la inclusión de las carnes procesadas entre los cancerígenos de categoría uno no significa que comer un sándwich de tocino sea tan peligroso como fumar y que el consumo de este tipo de carnes de vez en cuando no generará mayores problemas.

Lo que indica no renunciar por completo a las carnes procesadas sino consumirlas con moderación.

ALTO VALOR NUTRITIVO

Asimismo se colocó las carnes rojas en la segunda categoría, “sustancias probablemente cancerígenas”, pues según la OMS el consumo de 100 gramos de carne roja por día aumenta el riesgo de cáncer en 18 %; Sin embargo reconoció que no hay evidencias concretas de que así fuera.

Algunos expertos reaccionaron cautelosamente con respecto al informe de la OMS.

La organización británica Panel de Asesoría sobre el consumo de Carne, sostuvo que “ningún alimento de estos dan cáncer”, y para apoyar su hipótesis sostuvieron que algunos estudios muestran que las tasas de incidencia de cáncer entre vegetarianos y consumidores de carne son similares.

“La prioridad principal para prevenir el cáncer continúa siendo parar de fumar, mantener un peso corporal normal y evitar un alto consumo de alcohol”, señaló el profesor Robert Pickard, miembro de este organismo.
Además todos coinciden y destacan el alto valor nutricional de la carne por ser rica en hierro, zinc y vitamina B12.

Asimismo para el profesor del Centro británico de investigación sobre el cáncer y la Universidad de Oxford, Tim Key, sostiene que: “los grandes consumidores de carnes rojas y procesadas les convendría consumirlas con mayor moderación”.

SI DESEAS RECIBIR MÁS REPORTAJES, NO DUDES EN SUSCRIBIRTE A ESTE CANAL EN YOUTUBE

(Datos: BBC mundo │ Imagen de portada: taringa.net)

➽ MÁXIMA DIFUSIÓN➽ Entérate porque los FUJIMORISTAS no quieren que veas este VÍDEO ✔ http://tiempo26.com/enterate-porque-los-fujimoristas-no-quieren-que-veas-este-video/

Posted by Tiempo26.com on martes, 27 de octubre de 2015