Doctor Elmer Huertas usó su cuenta de Twitter para alertar a la ciudadanía.
El reconocido médico oncólogo peruano Elmer Huerta hizo una advertencia acerca de los componentes de una conocida marca de turrones bastante consumida en el Perú y en el extranjero.
Fue mediante su cuenta de Twitter, en donde Huerta advirtió que la marca de turrones San José contiene las nocivas grasas trans, que causan miles de muertes al año.
“Turrón de Doña Pepa San José tiene grasas trans, que causaba 100,000 muertes por infartos por año en EEUU. ¿Hasta cuándo se permitirá?”, escribió Huerta, expresidente de la Sociedad Americana del Cáncer.
Turrón d Doña Pepa San José tiene grasas trans, q causaba 100,000 muertes x infartos x año en EEUU. ¿Hasta cuándo se permitirá? @Minsa_Peru pic.twitter.com/rHqOiOvmNC
— Elmer Huerta (@drhuerta) October 13, 2017
Luego de la advertencia, se generó una polémica en torno al producto en mención y a sus ingredientes.
Las grasas trans son un tipo de grasa vegetal que al ser sometida a procesos industriales de hidrogenación se transforma del estado líquido al sólido.
Estos compuestos no tienen ningún valor nutritivo, pero la industria alimentaria las utiliza para extender el tiempo de caducidad de un producto y se encuentran principalmente en la comida rápida, los alimentos fritos, la margarina, los pasteles y las galletas.
Los estudios han revelado que, igual que las grasas saturadas, incrementan los niveles del llamado colesterol malo, el cual está vinculado al desarrollo de depósitos de grasa en las arterias que resulta en un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Las etiquetas señalan la cantidad de grasas trans que contienen los alimentos, por ello la importancia de leerlas siempre.
DR ELMER HUERTA
El Dr. Huerta, es fundador y director del Preventorio del Cáncer en el Instituto de Cáncer del Washington Hospital Center, en Washington D. C. En ese centro, además de sus labores asistenciales, se desenvuelve como investigador de cáncer y educador de la comunidad Hispana en los Estados Unidos y América Latina.
Gracias a su labor educativa en los medios de comunicación, el Dr. Huerta, ha desarrollado un alto grado de respeto y confianza en la comunidad Hispana a nivel local, nacional e internacional.
También fue nombrado por el ex-Presidente Bill Clinton como miembro del Consejo Nacional del Cáncer en 1998 y en el 2007, fue elegido Presidente de la Sociedad Americana del Cáncer, habiéndose convertido en el primer Presidente Latino en los 99 años de historia de esa prestigiosa organización.
El Dr. Elmer Huerta nació en Perú y se graduó de médico cirujano en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos de Lima en 1981. Después de completar su internado en el Centro Médico Naval, se especializó en medicina interna y oncología médica en el Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas (INEN) de Lima en 1985.
[Datos: BBC, Twitter, Wikipedia | Imagen de portada: Emarket]
