1 Septiembre, 2017451"Epicatechín", es el nombre del elemento descubierto en el cacao por científicos de la Universidad Brigham Young (EE.UU.), y al cuál se le ha demostrado que ayuda al organismo humano a producir más insulina y controlar los niveles de glucosa en la sangre.
La información difundida en un artículo publi cado en Journal of...
8 Agosto, 2017461El Perú es uno de los principales lugares originarios del cacao, y es poseedor del 60% de las variedades de cacao del mundo.
El cacao se ha convertido en uno de los ingredientes peruanos de mayor calidad mundial al igual que el café, creando valor agregado en fábricas de chocolate de primera calidad.
Asimismo, el cacao peruano...
11 Mayo, 2017234Los productos que se elaboran en el Perú y ganan connotación internacional, siempre serán para celebrar. Actualmente, el Perú ya no es reconocido, únicamente, por el cebiche, Machu Picchu, y/o el pisco sour, etc.
En esta oportunidad se trata del chocolate.
Cacaosuyo, la reconocida marca peruana, será la única de todo...
La marca peruana de chocolate, Cacaosuyo, fue reconocida nuevamente entre los mejores del mundo durante el concurso International Chocolate Awards.
Nuevamente por su gran sabor y buena calidad nuestro cholcolate peruano se impuso en un certamen internacional. En esta ocasión se trata de la marca Cacaosuyo, la misma que ganó las...Actualidad
Aunque parezca increíble, el chocolate, el dulce preferido por grandes y chicos podría estar próximo a la extinción. Y es que, los agricultores africanos han advertido de que el mundo podría quedarse pronto sin chocolate. Este año se espera que se reduzca la cosecha de grano de cacao, y por su parte las autoridades de Costa de...
